Malzemeler:

4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 poşet vanilya şekeri

Pasta kreması için:

1 litre süt
7 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
250 gr labne peyniri
2 paket vanilya şekeri
1 su bardağı toz şeker

Keki ıslatmak için:

2 çay kaşığı granül kahve
1,5 su bardağı su
4 çay kaşığı toz şeker

Serpmek için:
Kakao

Tarifi:

Kek için yumurta ve pudra şekerini 5 dakika çırpın, unu, kakaoyu, kabartma tozunu eleyin, ekleyin, en son vanilya şekerini ekleyin, iyice karıştırın, bordo veya yuvarlak orta boy kalıba dökün, önceden ısıtılmış fırında pişirin 180 derecede fırınlayın ve soğutun.
Süt, şeker, yumurta sarısı ve unu bir tencereye alıp topak kalmayacak şekilde güzelce çırpın, ocağa alıp karıştırarak kaynatın, kaynamaya başladıktan sonra tatlı vanilini ekleyip karıştırmaya devam edin. kısık ateşte 4 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Ocaktan aldığınız pudinge mascarpone’u ekleyin ve iyice karıştırın.
Kahve, şeker ve suyu karıştırın.
Keki ikiye bölün, kahvenin yarısı ile ıslatın ve önceden hazırladığınız kremanın yarısını yayın.
Diğer Pastanenin üzerini krema ile kaplayın, aynı şekilde kahveli su ile ıslatın, kalan kremayı üzerine sürün, dilerseniz benim yaptığım gibi bir poşet ile kremayı üzerine bastırabilirsiniz.
Tiramisu kekinizi en az 2 veya 3 saat dinlendirin, üzerine kakaoyu eleyin ve servis edin.
Afiyet olsun.