Pişirme derdi yok, çatlama yok, bekleme yok. Ekşi tadı sevenler ve uğraşmak istemeyenler için çok uygun bir tarif.
ORMAN ÇİLEKLERİ İLE PEYNİRLİ KESME
Malzemeler
30 adet oreolu kurabiye (340g)
80 gr tereyağı
Mutfak robotunda kurabiyeleri un haline gelene kadar ufalayın. (Kremayı ayırmanıza gerek yok ben olduğu gibi kullandım) Ardından eritilmiş tereyağını ekleyip tekrar mutfak robotundan geçirin. Kalıbınızın tabanına dikkatlice yerleştirin. Kaşığın veya çay fincanının dibi ile pürüzsüz hale getirin.
HARÇ İÇİN
250 gr krem peynir
240ml krema
250 gr orman meyveleri
80 gr pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya özü
1 paket jelatin (kıvamı için)
yarım bardak su
bahar kek tavası
Önce meyveyi robota çekin. Ardından krem peynir, pudra şekeri ve vanilya özütünü ekleyip robotu tekrar çalıştırın. Suyu bir tencerede ısıtın, jelatini dökün ve kaynatın. Diğer hazır karışımı sıcak jelatinin içine koyun ve ısıtın. Bu karışımı harcın içine dökün ve tekrar karıştırın. Çiğ kremayı çırpın ve şiştikten sonra harca ekleyip son kez mutfak robotundan geçirin.
Cheesecake tabanını dolaptan çıkarın ve harcı kelepçeli kalıba dökün. Bu şekilde buzdolabında en az 4-5 saat beklettikten sonra yemeye hazırdır. Daha hızlı isterseniz 1 saat buzlukta bekletebilirsiniz. Afiyet olsun.
Leave a Reply