hamur için:

1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kuru maya
Alabildiğince un (3-4 su bardağı)
3 çay kaşığı sıcak süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 tepeleme yemek kaşığı tereyağ (eritilmiş)
Bileşen:

1,5 su bardağı tahin
1,5 su bardağı şeker
Yukarıdaki için:

1 yumurta sarısı
Susam

Tarifi:

Ilık sütün içine maya, şeker ve tuzu koyup karıştırın, üzerine diğer malzemeleri koyun ve yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru en az bir saat dinlenmeye bırakın, hamurdan toplar yapın ve her bir bezeyi elinizle veya oklava ile 1 cm kadar inceltin. İnceltilmiş hamurun üzerine önceden karıştırdığınız tahin ve şeker karışımını yayın ve hamuru sarın. En az yarım saat dinlendirin.Yuvarlanan ruloları tezgah üzerinde elinizle yuvarlayıp açın ve spiral şeklinde sarıp tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun.