mozaik kek

Canım sıkılana kadar yemek konusunda iyiyimdir ama bildiğiniz gibi ne kadar yerseniz yiyin bazı tatlardan rahatsız olmuyorsunuz. Bunlardan biri de klasik tatlı anne mozaik pastası tabi ki 🙂 İster çocuklar, ister büyükler bu tatlıya bayılıyoruz. Özellikle buzdolabından çıkmasını seviyorum. Yumuşadığında pek görünmüyor. Bu nedenle hemen tüketmenizde fayda var. Unutmayın, dondurucuda uzun süre saklarsanız tatlıyı bir koku da sarabilir.

Malzemeler:

• 2 paket kurabiye
• 100 gram margarin
• 2 bardak süt
• 4 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı iri çekilmiş ceviz
• parşömen kağıdı

Tarifi:

Margarini bir tencerede eritmeye başlayın, eridikten sonra sütü, pudra şekerini ve kakaoyu ekleyin. Margarini kaynatmadan sadece toz şeker ve diğer malzemeleri eklemelisiniz. Bu malzemeleri puding pişirir gibi karıştırıp pişirin. Malzemeniz kaynamaya başlayınca ocaktan alıp soğumaya bırakın. Başka bir kapta Pötibör bisküvileri küçük parçalara ayırın. İri çekilmiş cevizle karıştırın. Tamamen soğumadan hazırladığınız puding malzemesinin içine karıştırın. Bu sırada kırılan bisküvilerin önce yarısını, sonra kalanını ekleyin. Çünkü çikolata karışımının dikkatli bir şekilde kurabiye haline getirilmesi gerekir. Macun gibi olmalı. Kek malzemelerini dilediğiniz bir kaba alın. Ancak düzgün şekil verebilmek için buzlukta 1-2 saat beklemesi gerekiyor. Çünkü sıcakken kekinize şekil vermek oldukça zordur.

Afiyet olsun.