Malzemeler:
1 kase ince bulgur
yarım kase un
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
Yukarıdaki için;
1 kase yoğurt
4 diş sarımsak
sıvı yağ
biber
Hazırlanması:
Bulgur bir kaba alınır ve sıcak su ile ıslatılır. Kabaran bulgurumuza un, yumurta ve baharatları ekleyip, elimizi ara sıra suya batırarak güzelce yoğuralım. 15 dakika buzdolabında dinlenmeye bırakın. O halde harcımızı alıp parçalayalım ve yuvarlayalım. Un serptiğimiz tahtadan alın. Suyu kaynatıp miriklerimizi atalım. Suyu bitince süzülelim. Sarımsağı ezip yoğurda ekleyin. Servis tabağından aldığımız köftelerin üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu dökelim. Sıvı yağda kızdırdığımız acı biberi üzerine dökelim. Çok güzel bir yemektir, tavsiye ederim. Afiyet olsun.
Leave a Reply