kabak tatlısı

Malzemeler:

Tarifi:

Kabak dilimlenir, soyulur ve küçük parçalar halinde kesilir. Derin ve geniş bir tencereye dizilir.
Ölçekte belirtilen miktarda şeker ekleyin.
Tavayı örtün ve bir gece bekletin.
Ertesi gün kapağını açtığınızda şekerin eriyip şerbet haline geldiğini görebilirsiniz.
Kabak şerbeti karışımını ocağa alıyoruz. Bu sırada tavamızın altının açık olması gerekiyor.
Kaynayan balkabağının üzerinde biriken köpükler yok edilir. Almak zorunda değilsiniz ama alınırsa daha hafif kabak tatlısı olur.
Ocağın altı katlanır, kapağı kapatılır.
Kabak tatlısı pişerken kabakların rengi değişecek, şerbet koyulaşacak ve tatlı yumuşayacaktır.
Kabak tatlısı pişip rengi koyulaşınca şerbete birkaç limon tuzu eklenir, bir iki dakika sonra ocaktan alınır. Soğuyunca cevizle servis edilir.
kabak tatlısı Servise hazır.

Afiyet olsun.