Yanına geldim yeşil yeşil 🙂 Biraz içini açıp rahatlasın istedim. Dün gece ıspanak yemeği yaparken biraz kenara koydum ve hemen ardından kek yapmaya çalıştım. Hem görsel olarak hem de lezzet olarak sizi memnun edecek bir tarif. Hele misafiriniz gelip önüne gururla bırakacağınız bir pastadan bahsetmeye geldiğinde 🙂 Görsel sanırım. Kesinlikle denemeye değer diyor ve sizi tarifimle baş başa bırakıyorum.
Malzemeler:
· 4 yumurta
· 1 bardak sütte eksik parmak, (su bardağı ölçüsü 250ml)
· 1,5 su bardağı toz şeker
· 1 bardak yağda eksik parmak
· 1 su bardağı püre haline getirilmiş çiğ ıspanak
· 1 poşet vanilya
· 1 paket kabartma tozu
· 1 çay kaşığı karbonat veya aynı miktarda karbonat
· 2 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
Kreması için;
· 3 bardak süt
· Yarım su bardağı un
· 1 yemek kaşığı pirinç unu
· 1 yemek kaşığı nişasta
· 1 vanilya çubuğu
· 1 su bardağı şeker
· 200 gram labne
Hazırlanması:
Sadece ıspanak yapraklarını yıkayıp güzelce süzdürüyoruz, emici kağıt üzerinde bekletip kurutup çiğ ıspanakları süzdürüyoruz.
Bir kaseye pudra şekeri ve yumurtaları koyup güzelce çırpın.
Süt, sıvı yağ, ıspanak püresini ekleyip karıştırın.
Ardından kabartma tozu ve unu eleyerek boza kıvamında bir kek hamuru hazırlayalım.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kek hamurunu döküp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Kreması için süt ve labne hariç tüm malzemeleri karıştırıp soğuk sütü ekleyip karıştırın bir kaç dakika kaynatıp ılımaya bırakın.
Isınan kremanın içine labneyi ekleyip el çırpıcısı ile çırpalım.
Pişen keki 10-11 cm eninde uzunlamasına üç eşit parçaya bölün, her katına kremadan dökün ve üstünü ve yanlarını krema ile kaplayın.
Kekin kenarlarından kalanları elimizle silkeleyip kekin üzerine dökelim ve 1 saat dinlendirelim.
Ispanaklı keki dilimleyip servis yapın.
Leave a Reply