Fellah Köfte

Herkese iyi akşamlar efendim. Fellah köftesini bilmeyen ve sevmeyen yoktur. Şahsen ben onu seviyorum. Her gün, her gün yemek yerim. Maydanoz sapını ve içindeki her şeyi doğradım, biraz büyüyebildim, yemin ederim. Bir an önce yemek lazım hayır 😋😋
Malzemeler:


2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 su bardağı irmik
1 soğan – rendelenmiş
1 yumurta
1 yemek kaşığı domates salçası
3-4 yemek kaşığı un
su – kalınlaştırmak
Tuz
Karabiber
Kimyon


Sos için malzemeler:


2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 demet maydanoz – ince kıyılmış
1 su bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Tarifi:


Bulguru 2 su bardağı sıcak su ile ıslatın. Bulgur kabardıktan sonra diğer malzemeleri ekleyip köfte kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Çok koyu olursa ara ara su, katılaşırsa ara sıra un ekleyin.Fındık büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapın ve ortasına parmağınızla bastırarak düğme şekli verin. . Un serpilmiş tepsiye dizilir ve köfte haline geldikten sonra kaynayan suda haşlanır ve süzülür.
Sosu için zeytinyağını ısıtın, salçayı ekleyin, kavurun, sosu ayırın, maydanozu ve haşlanmış köfteleri ekleyip karıştırın. Karıştırdıktan sonra güzel bir kat süzme yoğurt ve maydanoz CBD gibidir. Afiyet olsun 💞

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *