İşten eve geldiğimde akşam yemeğinde ne yapacağımı biliyorum, hepimizi öldürüyor. Uzun zamandır yemek yemediğimi, gerçekten hoşuma gittiğini söyledim. Bugün için biraz geç oldu ama yarın sizin için bir fikir olabilir.

Malzemeler:

1 su bardağı steril bulgur
1 su bardağı irmik
Yarım su bardağı un
1 yumurta
Sosu için:

1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
5-6 domates
3 diş sarımsak
1 kase yoğurt
Kimyon, karabiber, kırmızı biber, tuz, maydanoz

Tarifi:

Bulgur 1 bardak sıcak suda ıslatılır ve şişmeye bırakılır. İrmik, un, yumurta, salça ve baharatlar eklenerek yoğrulur. Küçük toplar yapılır ve parmaklarla sıkılarak şekil verilir. Bir tencerede su, tuz ve biraz sirkeyi kaynatın. Köfteler haşlanır. Haşlanan köftelerin üzerine yoğurt ve salça dökülür, biraz maydanoz makbuldür. Afiyet olsun.