Akşama sıcacık bir ezogeline çorbası yapmaya ne dersiniz? Favorim kesinlikle mercimek çorbası ama ezogelin yeri çok farklı değil mi? Bütün çorbaları sevsem de 😊

Malzemeler:

2 yemek kaşığı kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı pirinç
2 yemek kaşığı bulgur
2 yemek kaşığı şehriye

Sosu için:

1 soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı un
biber
yağ
nane, tuz, et suyu

Tarifi:

Tavaya kırmızı mercimek, pirinç, bulgur ve suyu ilave edip her şeyi kaynatalım. Onlar haşlanırken başka bir tencerede ince ince doğranmış soğanları sıvı yağ ile kavurun, kavrulan soğanlara unu ilave edelim. Soğan ve unu biraz karıştırdıktan sonra sırasıyla salça, şehriye, baharatlar ve naneyi ekleyelim. Üzerine et suyu veya soğuk su ekleyin. Diğer tavada haşladığımız malzemeleri üzerine ekleyelim. . Kıvam çok önemli ne çok sıvı ne de çok katı. Afiyet olsun