Domates çorbası

Malzemeler:

3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

5 orta boy domates, soyulmuş ve rendelenmiş

2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı domates salçası

5 su bardağı sıcak su

tuz

Tarifi:

Tavaya yağı koyup unu bir iki dakika kavurun, salçayı ekleyip 1-2 dakika (orta ateşte) bu şekilde kavurun. Ardından rendelenmiş domatesleri ekleyin. Eğer blenderınız varsa bu noktada kullanmanızı tavsiye ederim ama yoksa sorun değil güzelce karıştırın (mümkünse süzün ki domatesin pürüzleri ya da sert kısımları ağzınıza gelmesin) yerken) sıcak su ekleyin. Artık pişene kadar kaynatın (kadife haline gelene kadar kalın). En son tuzu ekliyorsunuz. Varsa üzerine kaşar peyniri rendeleyebilirsiniz. Afiyet olsun.