çikolata ve muz muffin

İçinde muz varsa çok güzel oluyor 🙂 Çikolatalı da kakaoluysa 🙂 Sade ve kuru üzümlü kekleri pek sevmem ama içinde farklı tatlar olursa daha yenilebilir oluyor benim için. İçinde çok kaliteli çikolata kullanırsanız çok lezzetli olacağına şüphe yok. Dün akşam arkadaşlarım bittiği için bu muffinleri 15 dakikada yaptım. Kabarık puf oldular ve biz de güzelce hopp yedik 🙂 Acil bir şeyler yapmak istiyorsanız bu tarif tam size göre! Özellikle çocukların çok seveceği bir tarif. Okuldan döndüklerinde mis gibi muz ve çikolata kokan bir pasta gördüklerinde çok mutlu olacaklar.

• 3 olgun muz
• 1 yumurta
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı un
• 1 poşet vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 çay kaşığı tarçın
• Ceviz, fındık veya tercihinize göre damla çikolata

• Geniş bir kapta un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını bir kaşıkla karıştırın, istenirse ceviz, fındık veya damla çikolata ekleyin ve karıştırın.
• Diğer tarafta başka bir kapta muzları çatalla ezin (aralarında büyük parçalar olabilir, sorun değil)
• Ayrı bir kapta yumurtayı çırpın ve muzlara ekleyin.
• Muzların olduğu kaseye şeker, süt ve yağı ekleyin ve tüm malzemeleri bir kaşık yardımıyla güzelce karıştırın (kesinlikle blender kullanmıyoruz)
• Son olarak kakao ve un karışımının ortasını açın, üzerine muzlu karışımı dökün ve un emilene kadar kaşıkla karıştırın. Unlar sıvı karışımdan kaybolana kadar çok fazla karıştırmayın.
• Çok koyu olmayacak kek karışımınızı merak etmeyin muffin kaplarına 1 parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırın.
• Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin
• Muffinlerin üstü pembeleşecek, yumuşacık olacak sanmayın, az pişmiş sanmayın, kürdan testi ile içinin piştiğinden emin olabilirsiniz.
• 15-20 dakika tezgahta dinlendirip servis edebilirsiniz.